本日は、チャーシューが美味しいラーメン屋さんを紹介したいと思います。
チャーシューが美味い！そんなお店になります。
羽田空港のほど近く、大鳥居にある「ラーメン源流」さんです。
筆者は、ラーメン店における最高のメニューは「チャーシュー麺」だと考えています。
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イレブンフーズ源流
イレブンフーズ源流とは？
本店は12～3年くらい前に閉店しちゃったんですけどね。
「イレブンフーズ」ってラーメン屋さんが新馬場にありました。
そちらはコアなラーメンマニアには結構有名なお店でした。
古い(味のある)店内に、洗濯機が置いてあり、具材に入れるキクラゲを洗濯機に入れて豪快に戻している事でも有名なお店でした。
10数年前当時でもそんなお店はもう絶滅危惧種だったのですが、会計もセルフで、お札をカウンターに置いて、自分でザルに入れてある釣り銭を取る昭和スタイル。
筆者もちょくちょく通ってました。
何が良いかと言うと、チャーシューが美味いんですよ。
開店は朝8時からだったのですが、絶品チャーシューメン（何故か店内ではチャシウメンと表記されていました）が食べられるのは11時頃～12時頃で、30分で売り切れる人気メニューでした。
筆者も5〜6回は行ったんですが、奇跡的に食べられたのは1回だけだった気がします。
そんな「イレブンフーズ」さんですが、店主さん高齢化のため、2013年頃に閉店。
今回ご紹介するのは、息子さんがやっている「イレブンフーズ源流」となります。
余談ですが、南品川にはお孫さんがやっている「イレブンフーズ ラーメン源流 南品川店」もあります。
さらに余談ですが、こちらも2年前に閉店してしまったのですが、川崎にお弟子さんが経営していた客席5〜6人の店「ラーメン マキタ」もありました。
実はここが筆者が過去食べてきたラーメンでも「チャーシューが美味しい店」5本の指に入っていたのですが、閉店してしまい、悲しみにくれております。
まあ、そんなイレブンフーズさんのお店となります。
住所、営業時間
〒144-0034 東京都大田区西糀谷2-26-4
最寄り駅は大鳥居駅となりますが、500メートルくらい、7,8分は歩くことになるので、注意しましょう。
営業時間:9:00～17:00
休み無し。
曜日関係無く、朝からラーメン食べられるのは嬉しいです。
メニュー
- ラーメン並盛:950円
- チャーシューメン:1300円
- 特製ラーメン(メンマ、タマゴ、チャーシューが1枚増える)：1230円
- 大盛:100円
- 特盛:200円
- ライス:180円
- 追加トッピング(タマゴ、わかめ、ノリ):150円
- 追加トッピング(キクラゲ、メンマ):200円
- 追加トッピング(もやし、ネギ、野菜):250円
どうですか。
昔から比較的高めの価格設定ですが、ここ数年で更に値上がりしましたけれども。
筆者はいつもチャーシューメンとライスを頼むんですが、1480円ですからね。
価格帯は、筆者が通うラーメン店の中では高価格帯になってしまいました。
しかし、チャーシュー食べたくて行っちゃうのですが。
券売機はザルに入ったお釣り取ってた本店と比べては、タッチパネルの最新式なので、ご安心ください。
店内も綺麗です。
最近のイレブンフーズ源流(2025年最新版)
土日の朝9時頃、結構な距離を自転車漕いで通っております。
お店は昼時外せば並ばないで入れると思います。
※筆者はこのお店で並んだ事はありません。
券売機で買うと、番号書いた紙が発券されるので、番号呼ばれたら自分で取りに行くスタイルですね。
それでは、この半年で5,6回行った画像を貼っていきます。
チャーシューメンで、指定はいつも同じなのですが、脂多め、味濃いめ、麺の硬さ普通になります。
少しお高めなだけあって、絶品チャーシューが大量載ります。
チャーシューが4枚と、崩れたものもかなり入りますね。
豚バラを巻いたチャーシューで、柔らかく味付けもちょうどよく最高。
スープは、生姜が効いた塩豚骨？醤油とんこつ？と言うなんとも言えない、イレブンフーズ系独特のものです。
具材は、ノリ、玉ねぎ、キクラゲ、ワカメですね。
海苔は小ぶりですが、キクラゲはマルマル入っておりまして、ボリンボリンの食感。
生玉ねぎは甘くて、このとんこつスープと猛烈に合います。
この玉ねぎとキクラゲがイレブンフーズと言えばこれ！と言う大事なピースです。
ワカメも、地味に大事。
卓上には、胡椒、生にんにく、唐辛子の調味料、生姜、酢、と置いてあるのですが。
券売機の横には、タレのボトル、魚粉、フライドガーリック、鷹の爪も置いてあります。
筆者はフライドガーリックと鷹の爪をたっぷり加え、パンチのある味わいにして楽しんでいます。
フライドガーリックがガツンと効いて美味なんですですよ。
こちらはチャーシューが切れていた時の「ラーメン」なのですが、結構大きめなチャーシューが2枚入るので、チャーシューにまみれたい、とかで無ければ、ラーメンでも良いかもしれません。
※午後になるとチャーシュー売り切れの時があります。
このお店に訪問した場合、筆者はライスを必ず頼みます。
ライスは必須です。
セルフチャーシュー丼にするためです。
バッサバッサと胡椒をかけて。
豆板醤的な唐辛子の調味料をご飯に載せ。
絶品チャーシューをご飯と食べれば最強！と。
むしろ、このお店に訪問する目的の70%くらいはチャーシュー食べに行っているので、ラーメンはチャーシュー1枚使って食べて、残りの大量チャーシューはご飯で食べる事で溢れ出るチャーシュー欲が完全に満たされます。
最強チャーシュー、筆者にとってはそういうお店となります。
まとめ
貴重なイレブンフーズ系のお店です。
値段は若干お高いのですが、柔らかい絶品チャーシューが食べられます。
スープはライト豚骨で、玉ねぎとキクラゲが絶妙にマッチ。
ライス頼んで、チャーシュー載せて食べると至福の時間が訪れます。
価格帯は一般的なラーメン店よりも高めに設定されていますが、その品質に見合う価値があると思っています。
イレブンフーズ系に興味のある方は、訪問してみて下さい。
最後までお読みいただきありがとうございました。
ごきげんよう！
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