筆者はラーメン二郎が大好きです。
その中でも、ある意味二郎の中汁なしラーメンの系譜を作ったラーメン二郎 横浜関内店をご紹介します。
二郎の中でも上位に入る、大人気店で並びは長いですが、最高速の客さばきと合理化された調理で、40人ぐらい並んでいるように見えて、実はかなり早く食べられる二郎です。
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ラーメン二郎 横浜関内店とは
2004年10月創業と、今となっては古参の二郎です。
立地的にも横浜と言う観光地の近くで、土日等は観光目当ての人も立ち寄り、毎日大盛況です。
ここのお店のレジェンド的な所で言うと、ラーメン業界に「汁なし」を持ち込んだ初めての店なんじゃないか、と言う店です。
もちろん、スープ無しの「油そば」はもっとずっと以前から武蔵野エリアとかで販売しているのは知っているのですが、卵黄と脂でこってり感を足した二郎風の汁なしはこのお店から始まって、そのインスパイア店が全国に広がっていったと思います。
ニラキムチトッピングもオリジナリティある要素です。
この特徴的なニラキムチは筆者も長年お店で仕込んでいると思ってたのですが、実は韓国惣菜専門店から仕入れてると聞いて、仕入元のお店に買いに行った事があります。
また、横浜関内店も最高に美味しいのですが、ここの二郎はお弟子さんも美味しいお店ばかりです。
参考までに、横浜関内店の系譜を以下に貼ります。
横浜関内
├桜台駅前(弟子)
│├札幌(孫弟子)
│└荻窪(孫弟子)
└湘南藤沢(弟子)
├越谷(孫弟子)
└亀戸(孫弟子)
孫弟子も含めて、6店舗の二郎を排出している、超優良二郎です。
住所、並び時間目安
〒231-0033 神奈川県横浜市中区長者町６丁目９４−９４
JR関内駅から徒歩約8分程になります。
並びについては、常時30～40名程並んでる事が多いと思います。
ただ、関内店は回転が異常に早いです。
店員さんの数も多く、並んでる時に事前にメニューを店員さんが聞きに来る、見込みでの麺上げをしている(多めに麺を茹でておく）、等のラーメン二郎屈指の効率化を実施しています。
筆者の個人的な主観ですが、30～40名並んでも、50分～60分程度で食べられる事が多いです。
※体制が全然違うので、比べるのも意味が無いのですが、回転が悪いと評判な神保町店はこれだけの人数が並ぶと3時間とかかる事もあるので、そのスピード差が理解できると思います。
メニュー
- 小ラーメン:890円
- 小ぶた:1,070円
- 小ぶたダブル（豚８枚）:1,250円
- 大ラーメン:990円
- 大ぶた:1,170円
- 大ぶたダブル:1,350円
- 汁なしに変更:100円
- 粉チーズ:120円
- ネギ:120円
- 味付玉子:120円
- ニラキムチ:120円
神奈川の二郎全体的に言えるのですが、大分高くなってきてしまいました。
最近は二郎の値段については、むしろ東京の店舗の方が安くなってきた気がします。
最近のラーメン二郎 横浜関内店
ラーメン二郎 横浜関内店 小豚ラーメン
まずは最近の小豚をご紹介します。
小豚ラーメン アブラ、ニンニクマシマシ、ベニになります。
関内の特徴は二郎としては甘みのあるスープですね。
筆者は醤油感があるスープの方が好みですが、こちらの二郎は若干乳化しています。
あと、豚バラ部分の巻き豚が美味しすぎます。
この豚が本当に柔らかくて、瞬間的な美味しさは、個人的に二郎の5本の指に入る豚だと思ってます。
ただ、ほぼ均一な豚バラ部分なので、いろいろな部位の肉を食べたいって人には向かないかと思います。
味も他店のように漬かり過ぎでしょっぱい等は過去当たった事が無い優しさです。
オリジナルトッピングとしてはベニ(紅生姜を刻んだもの)が無料で注文できます。
このベニの効果で、アブラを包み込むように爽やかに食べられるので、ここに訪問する方には強くおすすめします。
これは少し前の野菜マシですが、野菜マシだと、本当増えます。
場所柄か、二郎好きの人ばかりではなく、カップル、グループの方も多く、初心者に入りやすい二郎だと思います。
ラーメン二郎 横浜関内店 汁なし
これが、元祖二郎の汁なし(スープオフ)です。
こちらは汁なし、小豚、ニラキムチ、ニンニクマシマシです。
卵黄がなんとも美しいです。
これに、アブラと、実は結構入っているスープ、ニラキムチをかき混ぜて食べるともう最高です。
粉チーズを入れると、ニンニクの効果も相まって、途端に(二郎寄りの)ペペロンチーノになるのも素晴らしいです。
そして、フライドオニオンを入れるセンスです。
これは、ラーメン文化に、一つの新しい歴史を作り上げたレジェンドだと思います。
そして、この豚の美しさ。
全てのラーメン二郎の中で、この豚は一番美しいと思います。
まとめ
神奈川の人気の二郎、横浜関内店をご紹介しました。
回転が早いので、並んでいても4～50分で食べられる二郎です。
今では全国で大人気の、汁なしラーメンを発明したお店でもあります。
せっかくですので、初訪問する場合は汁なしをお願いするのも良いかもしれません。
豚も絶品です。
カップルの方でも入りやすい二郎ですので、機会がありましたらご訪問ください。
最後までお読み頂き、ありがとうございました!
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